Tarte à la patate douce

Temps de préparation : 1h20
Pour : 6 personnes

Type de plat : Dessert
Difficulté : 1 sur 3 1 sur 3 1 sur 3

115 g de beurre

120 g de sucre semoule

5 ml d’extrait de vanille

1 pâte brisée

450 g de patate douce

1 oeuf ou 2 petits

1 g de cannelle

2 g de muscade

Farine
1,00 €
Œufs
2,40 €
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Patate douce
Plage de prix : 1,00 € à 2,00 €

1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et étaler la pâte dans un moule à tarte.

2Faire cuire les patates douces dans l’eau bouillante durant 30 minutes.

3Epluchez-les et réduisez-les en purée.

4Mélangez avec l’œuf, le beurre fondu, le sucre, la cannelle, la muscade et l’extrait de vanille.

5Versez le mélange sur la pâte.

6Enfournez pour 45 à 50 minutes de cuisson.

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